Nesin Vakfı Çiftliği

http://www.nesinvakfi.org/projeler.php#ciftlik

İletişim: Kamuran Demirkesen

Cep: 0 532 4850938.

E-Posta: kamurandemirkesen@hotmail.com

İstanbul Çatalca ilçesinde bulunan Nesin Vakfı Çiftliği, Nesin vakfı öğrencilerinin doğal beslenmesi ve aynı zamanda doğal hayatı korumaya örnek olmak için Nesin Vakfı tarafından 2002 yılında kurulmuştur. Şu anda 43 çocuğa ve onlarla birlikte yaşayan-çalışan 12 personele bakan çiftliğimizin nam-ı diğer ismi de İnek Cenneti olarak da bilinmektedir.

Çiftliğimizde bulunan 20 büyükbaş, 100 kümes hayvani, 20 koyun-koç ve kuzu Nesin Vakfı ailesini süt, yoğurt, peynir, tereyağı ve yumurtasıyla doğal olarak beslemektedir. 5 dönümlük bahçemizde ise neler yetişmiyor ki; domates, biber, patlıcan, kavun, karpuz, salata, fasulye vb tüm bahçe ürünleri...

Ürünlerimiz tamamen doğal, ilaçsız.  Ürünlerimizi hayvanlarımızın bakımında bize yardım eden bir ablamız yapıyor. İstanbul’dan doğa-dostu bir grup gönüllü arkadaş, çiftliğin ve cevizliğin permakültür ilkelerine göre düzenlenmesi ve sürdürülebilir bir sistem kurulması ile ilgili olarak onlarla bizimle birlikte bir proje başlatmış durumda.

Tereyağımızı sütü pişirip, yoğurt gibi mayalayıp yayıkta yayıp yağını alarak yapıyoruz. Fiyatı: 30 TL/kg.

Kaşar peynirimizi yaparken sütü ılıyıncaya kadar ısıtıyoruz, sonra mayalıyoruz. 3 saat sonra süzmeden önce kaynar su ile pişirip torbalıyoruz. 6 saat sonra kesip tuzlayıp paketliyoruz. Kargo dahil fiyatı 30 TL/kg

Beyaz peynirimizi yapmadan önce sütü kaynatıyoruz. Sonra mayalayıp 3 saat sonra süzüyoruz. 6 saat sonra kesip tuzlayıp paketliyoruz. Kargo dahil fiyatı 25 TL/kg